I nostri prodotti ittici
Specializzata nell'approvvigionamento di pesce congelato, Cibo offre una gamma di prodotti di qualità, in linea con il suo gusto per le cose buone.
Siamo certificati MSC n. 56787 dal 2017 / ASC n. 01942 dal 2020 / BIO n°FR-108 dal 2019Rispettiamo i requisiti di queste etichette dedicate al rispetto della sostenibilità delle specie, dell'ambiente marino e della pesca responsabile.
Congelati IQF, confezionati sottovuoto o sfusi, in sacchetti o cartoni
Il nostro impegno è focalizzato sulla promozione dei terroir di origine dei nostri prodotti e sulla valorizzazione del know-how dei nostri produttori.
Pesce d'allevamento o selvatico
Importiamo una varietà di prodotti ittici congelati dall'Atlantico settentrionale, tra cui Islanda, Irlanda, Scozia, Danimarca, Norvegia, Canada e altre parti dell'Europa meridionale, nonché dall'Oceano Pacifico e dall'Asia.
Cibo collabora anche con gli operatori locali del settore della pesca francese.
La nostra gamma di prodotti importati comprende salmone biologico, salmone convenzionale, pesce bianco (merluzzo, eglefino, nasello, branzino, ecc.) e pesce d'allevamento (branzino, orata, trota, ecc.).
La nostra gamma di pescato locale comprende pesci interi e tagli (sgombro, sardine, coda di rospo, merlano, eglefino, nasello, ecc.).
Offriamo anche prodotti a valore aggiunto come caviale e uova di pesce.
Diamo la massima importanza alla qualità. Ogni prodotto che offriamo è accuratamente selezionato per soddisfare i più elevati standard di freschezza, gusto e sicurezza alimentare.
Grazie alle nostre certificazioni (MSC n. 56787 dal 2017 / ASC n. 01942 dal 2020 / BIO n°FR-108 dal 2019)Offriamo prodotti ittici di qualità eccezionale e contribuiamo alla salvaguardia delle risorse marine per le generazioni future. Le nostre pratiche responsabili e l'impegno nei confronti delle nostre etichette riflettono la nostra determinazione a promuovere la pesca e l'acquacoltura sostenibili.
Molluschi e crostacei
Trova molluschi e crostacei di qualità che garantiscano la riuscita delle tue ricette e soddisfino le tue esigenze e quelle dei tuoi clienti.
Cibo può offrirti il meglio della pesca:
gamberetti, crostacei crudi o cotti (granchio, aragosta, granchio reale) o varie capesante.
Cibo dà priorità alla pesca sostenibile per preservare gli ecosistemi marini. Questo impegno ci permette di offrire molluschi certificati MSC e gamberi certificati ASC.
Prodotti eccezionali
Caviale
I nostri produttori di storioni lavorano nel massimo rispetto dell'ambiente e raccolgono le uova rispettando il ciclo riproduttivo naturale. Il nostro caviale soddisfa tutti gli standard qualitativi richiesti per questa eccezionale prelibatezza.
salmone affumicato
Allevato nelle fredde acque dei fiordi norvegesi o dei laghi irlandesi, il salmone è il pesce preferito dai francesi. Il nostro salmone viene affumicato dai nostri produttori con metodi tradizionali e sale a secco. Lo offriamo certificato biologico, ASC o convenzionale.
Uova di salmone selvatico
Prodotte con salmone pescato nell'Oceano Pacifico, le uova vengono preparate, confezionate e congelate subito dopo la macellazione. Le uova sono crude, senza alcun trattamento, dopo essere state rimosse dale la roe, sono leggermente salate e non pastorizzate, garantendo un gusto incomparabile.
Uova di trota
Le uova di trota sono caratterizzate da una consistenza croccante e da un sapore leggermente salato. Che provengano dalla Francia o dall'importazione, le nostre uova di trota vengono semplicemente salate e congelate, pronte per la lavorazione.
SI FIDANO DI NOI
Lavoro con Cibo fin dalla sua nascita. E prima ancora, con Yann, quando ha iniziato oltre 15 anni fa. È raro avere la massima fiducia quando si ordinano prodotti che devono essere sottoposti al nostro processo di produzione. Con Cibo, non ci sono brutte sorprese; la consegna corrisponde al prodotto che ho ordinato.
Pierre T. Industria alimentare / alimenti surgelati
Ho ordinato salmone affumicato da Cibo per i ristoranti del nostro gruppo alberghiero. Ho ricevuto solo feedback eccellenti. Da parte nostra, oltre alla qualità del prodotto, il costo ci ha permesso di ottenere il miglior margine di profitto per Natale.
Virginia M. Direttore degli acquisti / Gruppo alberghiero francese
Sono un pescatore, un'attività tramandata di generazione in generazione da mio padre da oltre quattro generazioni. Trovare un partner che comprenda la nostra professione e le sue sfide economiche e ambientali è una cosa rara. Questo è il caso di Cibo. Lavoriamo con rispetto reciproco.
Antoine L. Pescatore
