Coquillages et crustacés

Maja brachydactyla

Fine, savoureuse et généreuse, l’araignée de mer est un incontournable pour les amateurs de crustacés. Un crabe typique des côtes françaises.

Buccinum undatum

Sélectionnés avec soin, nos bulots incarnent la richesse des côtes atlantiques. Préparés par nos parteniares en France avec respect et savoir-faire.

Penaeus spp

Issue de la pêche durable ou d'élevage maitrisé, la crevette offre une texture ferme et un goût intense. Authentique et naturelle, elle est délicieuse grillée, sautée ou en sauce.

Cerastoderma edule

Pêchée dans le respect des saisons, la coque à une chair fine et délicatement iodée. Naturelle et savoureuse, idéale cuite à la vapeur, en salade ou en soupe.

Ensis Ensis

Pêché avec soin, il offre une dégustation authentique et raffinée, une aternative parfaite pour les plats de fruits de mer.

Homards spp

Le roi des crustacés, au goût incomparable et à la chair généreuse ! Symbole d’exception, le homard est idéal grillé, rôti ou en sauce.

Paralithodes camtschaticus

Géant des mers froides, le King Crab propose une chair sucrée et généreuse. Qualité premium : un produit d’exception pour vos clients.

Nephrops norvegicus

Connue sous l'appelation des "Demoiselles", la langoustine est le must des crustacés à la finesse incomparable et à la chair juteuse.

Palinurus spp

Noble crustacé des mers, la langouste allie finesse et saveur. Quelque soit son origine, Sa chair délicate et subtilement sucrée promet une expérience culinaire d’exception.

Mytilus edulis

La moule, simple et généreuse, séduit par sa finesse et sa saveur naturelle. Fraîcheur et qualité garantissent une dégustation authentique et gourmande.

Pecten spp

Nos noix de Saint-Jacques, sélectionnées avec soin, offrent une texture délicate et un goût finement iodé. Idéale poêlée, snackée ou en carpaccio.

Haliotis spp

Rare et précieux, l’ormeau révèle une texture tendre et un goût iodé subtil. Nos ormeaux sont issus de pêches controlés dans le respect des quotas.

Chionoecetes opilio

Icône des mers froides, le Snow Crab allie finesse et saveur. Tendre, juteux et savoureux, il s’impose comme un incontournable des crustacés.

Cancer pagurus

Crabe typique des côtes européennes, le tourteau est le crabe préféré des consommateurs européens. Entier, pinces ou chair cuite, nous séléctionnons le meilleur du tourteau.