Nos produits de la mer
Produits surgelés - Liste non exhaustive
Poissons d'élevage, Poissons Sauvages, coquillages, crustacés et produits d'exceptions
Nous sommes certifiés MSC (C-56787) depuis 2027, ASC (C-01942) et BIO (FR-10) depuis 2019.
Nous partageons pleinement les valeurs portées par ces labels, engagés pour la durabilité des espèces, la préservation des écosystèmes marins et la pêche responsable.
Vous êtes restaurateurs ou distributeurs en GMS contactez-nous afin de trouver le produit de la mer qui réponde aux attentes et aux exigences de vos clients.
Nous proposons un large panel de découpe adapté à votre cahier des charges: dos, filets ou portions calibrés, avec ou sans peau, conditionné en étui, en sachet ou en vrac IQF
BAR
Dicentrarchus Labrax
Origines : Grèce / Turquie
Transformé en Grèce / Turquie / Pays-Bas
Elevé dans les eaux méditerranéennes ou celles de la mer Noire, le bar est l’un des poissons les plus nobles. Le bar peut vous être fourni BIO ou non, entier ou en filets.
DORADE
Sparus Aurata
Origines : Grèce / Turquie
Transformé en Grèce / Turquie / Pays-Bas
Élevée dans les eaux méditerranéennes ou de celles de la mer noire, la dorade se caractérise par une chair souple et délicate. La dorade peut vous être proposée BIO ou non, entière ou en filets.
SAUMON
Salmo Salar
Origines : Chili / Irlande / Pays-Bas / Norvège
Transformé en France/ Irlande
Saumon Bio, issu d’une aquaculture responsable en Norvège ou en Irlande.
Saumon assaisonné, prêt à cuire, aux recettes variées (citron, herbes, épices…).
Saumon grillé à la flamme, façon tataki, à la texture fondante et au goût délicatement grillé.
CABILLAUD
Gadus Morhua
Origines : France
Ecosse / Irlande / Islande / Norvège / Russie
Riche en protéines et pauvre en matières grasses, le cabillaud s’adapte à toutes les préparations, du four à la poêle en passant par la cuisson vapeur.
Issu principalement des eaux froides de l’Atlantique Nord et de la mer de Barents (Norvège, Islande, Russie), il est pêché ou élevé dans le respect des ressources marines.
ÉCLEFIN
Melanogrammus Aeglefinus
Origines : Grèce / Turquie
Transformé en Grèce / Turquie / Pays-Bas
Poisson à la chair blanche et feuilletée, l'églefin est apprécié pour son goût délicat et sa polyvalence en cuisine. Pêché majoritairement dans l'Atlantique Nord, il est la base du Fish and Chips et également consommé fumé sous l'appellation "Haddock".
LOTTE
Lophius spp
Origines : Chili / Irlande / Pays-Bas / Norvège
Transformé en France/ Irlande / Pays-Bas / Norvège
Élevé dans les eaux froides des fjords norvégien ou des Lough irlandais, le saumon est le poisson préféré des français.
Ils nous font confiance
Je travaille avec Cibo depuis sa création. Et avant, avec Yann lorsqu'il a débuté, il y a plus de 15 ans. C'est rare d'avoir une totale confiance lorsqu'on commande des produits qui doivent entrer dans notre propre processus de fabrication. Avec Cibo, aucune mauvaise surprise, la livraison correspond au produit que j'ai commandé.
Pierre T. Industrie agro-alimentaire / surgelé
J'ai commandé du saumon fumé chez Cibo pour les restaurants de notre groupe hôtelier. Je n'ai eu que d'excellents retours. De notre côté, en plus de la qualité du produit, le coût nous a permis de réaliser notre plus belle marge de noël.
Virginie M. Directrice des achats / Groupe hôtelier français
Je suis pêcheur de père en fils depuis plus de 4 générations. Trouver un partenaire qui comprend notre métier, ses enjeux économique et écologique est une chose rare. Avec Cibo c'est le cas. Nous travaillons dans un respect mutuel.
Antoine L. Pêcheur
