Le goût et l’odorat n’ont jamais été autant au cœur de l’actualité, depuis que la Covid 19 a fait son apparition. En effet, deux des symptômes du virus sont la dysgueusie et l’anosmie, autrement dit la perte du goût et de l’odorat. On estime que 5 à 10% des personnes ne les retrouvent pas ces deux sens dans les mois qui suivent la guérison. Et aujourd’hui, cela fait presque un an que 350 000 Français sont dans le noir gustatif. Des protocoles de rééducation sont disponibles en ligne pour tenter de les aider.

Attention, le compte rebours est lancé. Nous voilà à quelques jours des fêtes de fin d’année ! Qui dit fêtes, dit repas d’exception. La France n’est pas le pays de la gastronomie pour rien.

Quand Yann le Gars, spécialiste du sourcing, et Thierry Sanz, restaurateur, deux inconditionnels d’une cuisine simple, savoureuse, et généreuse se rencontrent… cela donne une belle amitié et de beaux projets.

Cibo vous propose toujours le meilleur de la pêche.

Petit tour de Bretagne par Cibo Food / Yann Le Gars

Délicieuse, copieuse, peu onéreuse… c’est le moment d’inviter la sardine dans nos assiettes !